অনেকেই বিশ্বাস করেন যে আগুন পরীক্ষার মাধ্যমে মধু আসল-নকল চেনা যায়। কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে এটি সম্পূর্ণ অবৈজ্ঞানিক পরীক্ষা এবং ভুল ধারণা।
কারণ মধুর ঘনত্ব কম বা বেশি হতে পারে। হোক সেটা খাঁটি মধু বা ভেজাল মধু। তাই মধু যদি ঘন হয় তাহলে সেটা দ্রুত আগুনে পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, আর যদি পাতলা হয় তাহলে সেটা আগুনে না পোড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। সুতরাং এই আগুন পরীক্ষার মাধ্যমে মধু খাঁটি বা ভেজাল চেনা যায় না।
