মধু প্রধানত একটি ঘন শর্করা দ্রবণ। সাধারণত মধুতে ৭০% এর বেশি শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট ও ২০% এর কিছু কম বা বেশি পানি থাকে। তাই মধু ফ্রিজের ভেতরে থাক কিংবা বাইরে…
আপনি কি মধু সংরক্ষণের সঠিক নিয়ম জানেন? আপনি মধু কেনার পরে মধু কোথায় রাখেন? ফ্রিজে রাখেন নাকি ফ্রিজের বাইরে রাখেন? আপনার কি জানা আছে কোন পদ্ধতিটি সঠিক? মধু সংরক্ষণের সঠিক…
খাঁটি মধু কি জমে যায়? নাকি ভেজাল মধু জমে? এই বিষয়টি নিয়ে বেশ তর্ক বিতর্ক চলে। কেউ বলেন খাঁটি মধু কখনোই জমে না আবার কেউ বলেন খাঁটি মধু জমে যায়।…
অনেকেই ফ্রিজিং পরীক্ষার মাধ্যমে খাঁটি মধু এবং ভেজাল মধু নির্ণয় করে থাকেন। কিন্তু অধিকাংশ মানুষই জানেন না যে, এই ফ্রিজিং পরীক্ষার মাধ্যমে আসল-নকল মধু চেনা সম্ভব নয়। কেনো সম্ভব নয়…